Breaking Bread Bistrot

Bakery e Pasticceria Vegana
a Roma Centocelle

DOLCE E SALATO

Un laboratorio artigianale:
bakery e pasticceria vegana

Breaking Bread è un luogo in cui la tradizione del forno artigianale incontra la creatività della pasticceria vegana. Qui ogni prodotto nasce da un’idea semplice: trasformare ingredienti freschi in sapori autentici, senza compromessi sulla qualità. La nostra bakery e pasticceria vegana a Roma Centocelle è un laboratorio vivo, dove impasti, creme e lievitati vengono studiati e realizzati quotidianamente.

Dalla colazione ai dolci delle feste, ogni preparazione segue un processo artigianale che valorizza la manualità e la ricerca. È questo equilibrio tra bakery e pasticceria a rendere Breaking Bread un punto di riferimento per chi cerca prodotti vegani genuini, freschi e fatti interamente in casa.

PIZZA E PANE CON IMPASTI NATURALI

Bakery vegana

Breaking Bread è anche forno artigianale, dove pane, pizza e prodotti da bakery vengono preparati quotidianamente partendo da impasti studiati e materie prime selezionate.

Uno dei nostri prodotti più rappresentativi è l’impasto artigianale alla canapa, utilizzato per sfornare pane e pizza dal gusto unico, con una consistenza fragrante. Seguiamo lievitazioni naturali e tecniche di fermentazione naturale, rispettando i ritmi degli impasti. Questo metodo ci permette di ottenere prodotti freschi, profumati e preparati interamente nel laboratorio interno. Ogni giorno il forno si riempie del profumo del pane appena cotto, delle pizze e dei lievitati, offrendo una proposta 100% vegana.

DALLE COLAZIONI ALLE MERENDE

Caffetteria e pasticceria vegana 

La giornata da Breaking Bread comincia con lievitati appena sfornati, cornetti, paste ripiene e torte vegane preparate direttamente nel nostro laboratorio. Ogni prodotto viene preparato lavorando impasti, creme e farciture.

Puoi accompagnare la tua scelta con i grandi classici della caffetteria italiana, come caffè, cappuccini vegetali disponibili in diverse varianti (soia, mandorle, nocciola avena e riso), espresso, tè e altre bevande calde. Ti offriamo prodotti da forno semplici ma curati, adatta sia a chi segue un’alimentazione vegana sia a chi desidera provare un prodotti artigianali diversi dal solito. Da Breaking Bread puoi iniziare la giornata con sapori autentici e prodotti che conservano il profumo familiare dei dolci appena preparati.

torte e mignon

Torte vegane e dolci monoporzione

Ogni giorno sforniamo torte adatte alla colazione e alla merenda, insieme a dolci monoporzione e pasticcini mignon preparati con ingredienti freschi. Prepariamo inoltre torte vegane su ordinazione per compleanni, feste, ricorrenze ed eventi privati, definendo insieme al cliente dimensioni e farciture.

Nel nostro laboratorio prepariamo anche le granite vegane completamente homemade, per offrire una pausa fresca e genuina durante i mesi più caldi. 

Per ordinazioni personalizzate è consigliabile contattarci con anticipo, così da valutare ogni richiesta con la dovuta attenzione.

dolci delle feste

Panettoni e colombe vegane artigianali 

Durante i periodi festivi il nostro laboratorio si dedica anche alla produzione di grandi lievitati vegani. A Natale prepariamo panettoni artigianali, mentre nel periodo pasquale sforniamo colombe realizzate con impasti e ingredienti completamente vegetali.

Ogni grande lievitato nasce all’interno del forno di Breaking Bread e viene prodotto in quantità limitate, per mantenere alta la qualità e seguire con attenzione ogni fase della preparazione. Panettoni e colombe rappresentano il risultato di esperienza e ricerca sugli impasti vegani, senza rinunciare al gusto e alla consistenza tipici dei dolci delle feste. Sono disponibili nel periodo dedicato e possono essere prenotati direttamente presso il locale.